Non so dire in quale misura gli aspetti scientifici e quelli umani abbiano giocato nel farmi scegliere il campo della Nutrizione; non so dire di preciso da quando questa mia passione mi ha portata a leggere, studiare libri e approfondire quotidianamente quest’argomento fino a farlo diventare la mia professione.

Chissà; forse perché la Nutrizione è un aspetto importante e indispensabile per il benessere dell’uomo e non si può parlare di “buona salute” se la nutrizione non è adeguata.

Inoltre è una scienza in cui il lato umano si unisce e si completa con il mondo biologico e chimico. Tutti elementi che stanno alla base della straordinaria e meravigliosa complessità del corpo umano e conseguentemente in stretto collegamento con la nostra psiche; se pensiamo gli antichi, infatti, dicevano: “Mens sana in corpore sano”.

La passione per la Nutrizione è cresciuta nel tempo, unendo il fascino per la scienza alla cura per l’aspetto umano. Dopo il diploma linguistico presso il Liceo “G. Toniolo” di Siena e varie esperienze all’estero, ho conseguito la laurea triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’Università di Firenze (2008), approfondendo aspetti tecnici e pratici dell’intera filiera alimentare.

Successivamente, ho completato la laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia di Firenze (2010), con votazione 110/110. Durante questo percorso, ho svolto un tirocinio di 18 mesi presso la Casa della Salute Sant’Andrea di Empoli, collaborando in ambito clinico con pazienti affetti da disturbi del comportamento alimentare.

Dopo l’abilitazione come Biologo Nutrizionista (2011), ho avviato collaborazioni con realtà del settore medico e fitoterapico.

Nel 2018 ho coronato un sogno: l’apertura del mio studio professionale a San Casciano in Val di Pesa, pensato come uno spazio accogliente che rispecchia il mio approccio personalizzato e umano alla nutrizione.